Nói đến các món chua ngọt chắc hẳn ai cũng biết đến món sườn xào chua ngọt, đây là món khoái khẩu của rất nhiều người. Những miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn vị béo của sườn hòa quyện với vị chua, ngọt, cay của các loại gia vị mang lại cảm cảm giác thanh đậm, không bị ngấy và đưa cơm hơn. Tuy nhiên để nấu món này sao cho thơm ngon và hấp dẫn không phải ai cũng biết. Hãy cùng học cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây mang đến gia đình mình một bữa cơm ngon và hấp dẫn nhé!

Cách làm sườn xào chua ngọt hấp dẫn đưa cơm - mon ngon moi ngay suon xao chua ngot

Cách làm sườn xào chua ngọt hấp dẫn đưa cơm – mon ngon moi ngay suon xao chua ngot

Nguyên liệu chế biến sườn xào chua ngọt

  • Sườn non: khoảng 500g
  • Hành, hạt tiêu, tỏi, bột canh, hạt nêm
  • Mắm, giấm gạo, xì dầu
  • Chanh tươi

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Bước 1: Sơ chế sườn

Khi mua sườn nên mua sườn non có xương nhỏ và nhiều thịt khi ăn miếng sườn sẽ mềm, không bị khô. Sau đó rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh luộc sơ qua hớt hết bọt trên bề mặt rồi đem rửa lại với nước.

Sườn đem rửa sạch và chặt thành tường miếng vừa ăn - cách làm sườn chua ngọt - cach lam suon chua ngot

Sườn đem rửa sạch và chặt thành tường miếng vừa ăn – cách làm sườn chua ngọt – cach lam suon chua ngot

Bước 2: Băm nhỏ tỏi, hành

Bóc bỏ vỏ tỏi, hành khô đập dập, băm nhỏ.

Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập - cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập – cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Cho vào bát đựng sườn, thêm chút mắm, hạt nêm và 1 chút tiêu vào đảo đều rồi ướp sườn trong khoảng 15-20p.

Thực hiện ướp sườn - cách làm món sườn chua ngọt - suon sao chua ngot

Thực hiện ướp sườn – cách làm món sườn chua ngọt – suon sao chua ngot

Bước 3: Chiên sườn

Bắt đầu phần chiên sườn, cho chảo lên bếp sau đó cho 1 ít dầu vào cho nóng dầu thì thả sườn vào chiên. Bạn cần chú ý chiên sườn cháy cạnh, không chiên quá lâu thịt sườn khi ăn sẽ bị khô. Khi miếng sườn đã vàng đều thì cho ra đĩa.

Cho sườn vào chiên trên chảo đầu - cách xào sườn chua ngọt - cách làm sườn xào chua ngọt

Cho sườn vào chiên trên chảo đầu – cách xào sườn chua ngọt – cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 4: Pha nước sốt

Tiếp đến phần pha nước sốt, đây là phần cũng rất quan trọng món sườn ngon phụ thuộc nhiều vào nước sốt. Các bạn phan nước sốt với tỷ lệ như sau: Đường 3 thìa cà phê, 2 thìa xì dầu, bột ngọt, bột canh, khoảng 2 thìa nước sạch, giấm gạo khoảng 4 thìa cà phê nếu không có giấm bạn có thể sử dụng nước cốt chanh rồi trộn đều thành 1 hỗn hợp đặc sánh, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cắt thêm vài lát ớt vào bát để nước sốt thêm vị hơi cay cay.


Thực hiện pha nước sốt cho vào sườn - cach lam suon xao chua ngot

Thực hiện pha nước sốt cho vào sườn – cach lam suon xao chua ngot

Bước 5: Đổ nước sốt vào sườn

Cho chảo lên bếp đổ sườn và bát nước sốt vừa pha, đổ nước sốt cho ngập sườn rồi đun sôi thỉnh thoảng đảo đều sườn để cho các mặt của miếng thịt ngấm đều gia vị.

Đổi nước sốt vào sườn - cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản - cach lam suon chua ngot

Đổi nước sốt vào sườn – cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản – cach lam suon chua ngot

Đun nhỏ lửa cho thịt được chín mềm và đun cho đến khi nước gần cạn hơi sền sệt, miếng thịt chuyển sang màu cánh gián là được.

Món sườn xào chua ngọt sau khi đã hoàn thành - cách làm sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt sau khi đã hoàn thành – cách làm sườn xào chua ngọt

  • Cách ướp thịt nướng
  • Cách làm giò xào
  • Cách làm chân gà nướng
  • Cách làm gà kho gừng

Những miếng sườn chín mềm, vàng đều quyện với vị chua cay mặn ngọt của nước sốt thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào. Hãy trổ tài khéo léo của mình với cách làm món sườn xào chua ngọt đổi vị bữa cơm gia đình nhé.

cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngay tại nhà - cach lam suon xao chua ngot

cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngay tại nhà – cach lam suon xao chua ngot

Kênh cẩm nang Phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon agiadinh.net chúc các bạn có được những đĩa sườn xào chua ngọt ngon tuyệt để cùng gia đình mình thưởng thức trong mỗi bữa ăn hàng ngày nhé!


CHUYÊN CUNG CẤP CÁC LOẠI GIA VỊ, THẢO DƯỢC

WEBSITE: http://huongrung.net/

EMAIL: vulam@huongrungfood.com

 

Facebook Comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi đặt hàng
Chỉ đường