Măng khô xào miến, món ăn lạ miệng ngày mưa

Măng khô xào miến, món ăn lạ miệng ngày mưa

Măng khô xào miến, món ăn lạ miệng ngày mưa

Hỗ trợ trực tuyến
Hotline:
0909.652.109
Hương Rừng Food
Hương Rừng FoodHương Rừng Food
Điện thoại: 0909 652 109
vulam@huongrungfood.com
Sản phẩm nổi bật

Quả móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt sa nhân

Giá: Liên hệ

Lá sương sâm

Giá: Liên hệ

Bột quế

Giá: Liên hệ

Lá móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt mắc khén

Giá: Liên hệ

Hoa hồi - Đại hồi

Giá: Liên hệ

Thảo quả

Giá: Liên hệ

Hạt dổi

Giá: Liên hệ

Hạt dẻ Trùng Khánh

Giá: Liên hệ

Lá cà ri

Giá: Liên hệ

Măng Khô

Giá: Liên hệ
FANPAGE
THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Đang online: 2
  • Truy cập ngày: 1276
  • Truy cập tháng: 3748
  • Tổng truy cập: 135733
Măng khô xào miến món ăn ngon, la miệng ngày mưa

Với những ngày trời mưa hoặc những ngày lạnh gần giáp tết, với những nguyên liệu dễ tìm như măng khô, miến, cà rốt và những nguyên liệu cơ bản khác bạn đã có thể làm được món ăn ngon cho gia đình mình. Chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người được thưởng thức.

► Nguyên liệu: 

  1. Măng khô 3 miếng: Chọn loại măng củ được phơi khô theo từng miếng, miếng mang dày, nhiều thịt. Khi xào miếng măng sẽ giòn hơn.

  2. Miến 200gr: Các bạn có thể chọn loại miến dong. Miếng dong khi xào với măng sẽ có mùi vị phù hợp nhất
  3. Mộc nhĩ hay còn gọi là nấm tai mèo: 3 tai
  4. Cà rốt 1 củ
  5. Hành tím khô
  6. Hành lá tươi, ngò rí.
  7. Mắm, muối, bột nêm, tiêu.

​► Sơ chế:

  • Măng khô được ngâm trong nước lạnh khoảng 3-5 tiếng. Sau đó xé thành sợi nhỏ, vừa ăn. Nếu bạn mua được măng khô của lồ ô hay nứa, có sợi dài thì cần phải cắt đôi ra nhé!.

  • Miến khô: Ngâm trong nước lạnh khoang 20-30 phút sao cho sợi miến m, dùng kéo cắt thành từng sợi ngắn khoảng  10cm.
  • Cà Rốt: Được bào thành sợi nhỏ, ngâm trong nước, cho ít muối để khi xào sợi cà rốt được giòn hơn.
  • Mộc nhĩ: Ngâm trong nước âm khoảng 15 phút, bỏ rễ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ, dài khoảng 3cm.

  • Hành củ: Thái lát
  • Hành lá, ngò rí: Thái khúc, dùng để trang trí cho dĩa măng khô xào miếng  thêm sinh động.

​► Chế biến:

  • Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ cho dầu sôi, vặn nhỏ lửa, tiếp theo sẽ cho hành củ thái lát vào phi cho thơm.
  • Khi hành tím đã được phi thơm, cho phần măng, mộc nhĩ đã được để ráo nước vào xào. Đảo đều trong khoảng 3-5 phút, khi miếng măng đã rậy mùi thơm là đạt.
  • Cho miến đã được ngâm vào, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Đảo đều sao cho sợi miến vừa chín là đạt. Tránh xào quá lâu, dẫn đến sợi miến quá chín, dính vào nhau, dẫn đến rất khó xào. Ngoài ra xào quá kỹ món ăn sẽ bị khô và rất khó ăn.

  • Trang trí thêm hành, ngò rí, đồng thời rắc thêm ít tiêu lên phía trên dĩa măng khô xào miến.

​Chỉ bằng những thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Hạt mắc khén là gì?
Lá cà ri dùng trong  món ăn gì
Lá sương sâm dùng như thế nào?