Cách ướp thịt nướng

Cách ướp thịt nướng

Cách ướp thịt nướng

Hỗ trợ trực tuyến
Hotline:
0909.652.109
Hương Rừng Food
Hương Rừng FoodHương Rừng Food
Điện thoại: 0909 652 109
vulam@huongrungfood.com
Sản phẩm nổi bật

Quả móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt sa nhân

Giá: Liên hệ

Lá sương sâm

Giá: Liên hệ

Bột quế

Giá: Liên hệ

Lá móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt mắc khén

Giá: Liên hệ

Hoa hồi - Đại hồi

Giá: Liên hệ

Thảo quả

Giá: Liên hệ

Hạt dổi

Giá: Liên hệ

Hạt dẻ Trùng Khánh

Giá: Liên hệ

Lá cà ri

Giá: Liên hệ

Măng Khô

Giá: Liên hệ
FANPAGE
THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Đang online: 88
  • Truy cập ngày: 1034
  • Truy cập tháng: 3884
  • Tổng truy cập: 148079
Cách ướp thịt nướng

GIÁ LÁ MÓC MẬT, QUẢ MÓC MẬT

Lá móc mật tươi: 60k/kg

Quả móc mật khô: 150k/kg

Vui lòng liên hệ theo số điện thoại sau: 0909.652.109

Địa chỉ: 421/8/29/2 Kha Vạn Cân, Quận Thủ Đức

 

Trong các cách chế biến món ăn, món nướng thường được tôn sùng là cách làm cho món ăn ngon và hấp dẫn nhất.  Tuy nhiên, cách ướp thịt nướng như thế nào để tạo ra được món nướng ngon thì không hẳn là ai cũng biết. Hôm nay  mình xin giới thiệu các bạn cách ướp thịt nướng ngon và đơn giản nhất. Để cho bất kỳ ai khi xem đều có thể tự làm được. cách ướp thịt nướng này có thể áp dụng được cho các loại thịt như: thịt heo loại 3 chỉ, thịt gà nướng kiểu khô, thịt heo rừng, thịt heo mọi…

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

– 1kg thịt 3 chỉ rút sườn
-100gr quả móc mật khô
– Màu hạt điều
– Hành, mắm, muối, bột nêm
– 1 chút rượu trắng

Chuẩn bị: Tht ba ch cần chọn loại thịt ở sườn, có khoảng 60% nạc, loại thịt này rất thích hợp cho món nướng.

Thịt ba chỉ rút sườn

Thịt ba chỉ rút sườn

Thịt ba chỉ được thái thành từng miếng, miếng thịt dày khoảng 0,4cm. Cắt thịt với khổ như vậy, khi nướng miếng thịt sẽ không bị khô, miếng thịt khi nướng sẽ ngon hơn, ít bị cháy.

Quả móc mật:
Quả móc mật khô được rang sơ qua, chú ý đừng rang lâu quá nhé, rang lâu sẽ mất đi mùi vị của quả móc mật. Sau khi rang xong sẽ tiến hành giã quả móc mật, nên giã quả móc mật bằng tay, vì chỉ khi giã bằng tay thì cách ướp tht nướng của bạn mới thực sự ngon, không nên dùng máy để xay nhuyễn ra nhé!

Quả móc mật khô

 Quả móc mật khô

Hạđiu to màu:
Màu hạt điều sẽ được đảo qua dầu nóng để cho màu từ trong hạt tan vào dầu, mình sẽ lấy màu này để làm cho món thịt nướng của mình đẹp hơn, an toàn hơn vì sử dụng màu từ thiên nhiên.

Màu hạt điều được đun trong chảo dầu

Màu hạt điều được đun trong chảo dầu

Sau khi tách hạt, lấy màu từ hạt điều ra chúng ta sẽ được thành quả như sau:

Màu điều sau khi tách hạt

Màu điều sau khi tách hạt

Hành khô được băm nhuyễn, ướp chung với cách nguyên liệu vừa được chuẩn bị gồm có: Thịt 3 chỉ được thái mỏng, quả móc mật khô được giã dập, mắm, muối, bột nêm và một chút rượu trắng. ướp trong vòng 30 phút đến khoảng 1 tiếng đồng hồ, thời gian này cũng là một mắt xích quan trọng trong cách ướp tht nướng được ngon đấy nhé!

Các nguyên liệu đã được ướp

Các nguyên liệu đã được ướp

Do nhà mình, ngày tết mọi người uống hết rượu trắng rồi, mình tìm mãi mới được chai rượu này nên ướp luôn ( Thấy cũng khá ngon)

ướp rượu vào thịt

ướp rượu vào thịt

Vậy là những nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, giờ chỉ cần chuẩn bị đồ đạc để nướng thôi.

Tiến hành nướng
Đầu tiên kẹp thịt nướng vào vỉ, Tuyệt đối đừng quá tham lam mà kẹp quá dày nhé! Làm như vậy thịt sẽ không được hưởng nhiệt đều như nhau.

Kẹp thịt nướng vào vỉ

Kẹp thịt nướng vào vỉ

thoa màu điều lên trên miếng thịt

thoa màu điều lên trên miếng thịt

Với cách ướp thịt nướng với quả móc mật khô tạo cho món thịt nướng của bạn có mùi thơm và vị chua chua đặc trưng của quả móc mật mà không thể tìm được một loại gia vị nào khác có thay thế. Chắc chắn các bạn sẽ cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn này. Chúc các bạn thành công.