Măng khô hầm móng giò

Măng khô hầm móng giò

Măng khô hầm móng giò

Hỗ trợ trực tuyến
Hotline:
0909.652.109
Hương Rừng Food
Hương Rừng FoodHương Rừng Food
Điện thoại: 0909 652 109
vulam@huongrungfood.com
Sản phẩm nổi bật

Quả móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt sa nhân

Giá: Liên hệ

Lá sương sâm

Giá: Liên hệ

Bột quế

Giá: Liên hệ

Lá móc mật

Giá: Liên hệ

Hạt mắc khén

Giá: Liên hệ

Hoa hồi - Đại hồi

Giá: Liên hệ

Thảo quả

Giá: Liên hệ

Hạt dổi

Giá: Liên hệ

Hạt dẻ Trùng Khánh

Giá: Liên hệ

Lá cà ri

Giá: Liên hệ

Măng Khô

Giá: Liên hệ
FANPAGE
THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Đang online: 10
  • Truy cập ngày: 31
  • Truy cập tháng: 2370
  • Tổng truy cập: 105749
Măng khô nấu móng giò, món ăn ngon, lạ miệng

 

Nguyên liệu chế biến món măng khô hầm móng giò:

  1.  3 miếng măng khô: Chọn loại măng củ được phơi khô, miếng măng dày hơn.
  2.  0,5kg móng giò.
  3. Lá ngò gai, rau ngổ
  4. Hành tím, mắm muối, hạt nêm..

 

Sơ chế nguyên liệu:

  • Măng khô: Được ngâm trong nước lạnh khoảng 3 tiếng. Nếu bạn muốn thưởng thức món măng được mêm hơn thì bạn sẽ ngâm thời gian lâu hơn. Nhiều bài viết có hướng dẫn ngâm măng khô từ 24-30 tiếng, cách ngâm như vậy là không cần thiết, vì khi hầm măng khô với chân giò thì măng cũng sẽ tự mềm ra. Sau khi ngâm xong, xé thành từng sợi vừa ăn.

  • Chân giò: đươc chặt thành miếng, rửa sạch, ướp chung với gia vị như mắn, muối, tiêu, bột nêm.
  • Ngò gai, rau ngổ: Được cắt thành khúc khoảng 2cm.

Cách chế biến: 

  • Chân giò sau khi ướp khoảng 15 phút, cho vào xoong xào sơ, cho miếng chân giò săn lại. Sau đó đổ khoảng 1,5l nước, hầm trong vòng 30 phút cho miếng chân giò mềm hơn. Nếu nước cạn có thể châm thêm nước cho vừa nhé!
  • Măng khô sau khi ngâm và xé xong. Cho vào chảo dầu nóng, thêm ít hành, đảo đều rậy lên mùi thơm là đạt. 

    Sau khi xào xong, cho toàn bộ lượng măng khô được ngâm vào hầm chung với chân giò, hầm trong khoảng 10-15 phút là đạt. Trong quá trình hầm măng với móng giò, có thể cho thêm 1 cánh hoa hồi vào để tạo thêm mùi thơm cho món canh nhé các bạn.
  • Nêm nếu gia vị sao cho vừa miệng, thêm ngò gai, rau ngổ đã được cắt ngắn vào để tăng thêm hương vị cho món canh.